にんにく250g

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品種は香り高く味の濃い「ホワイト六片」。世界のあらゆる料理に欠かせないニンニク。

美味しいだけなく、こちらも言わずと知れた強い抗酸化作用を持つ健康食材ですね。アメリカのガン予防効果の高い食品(デザイナーフーズ)の頂点に君臨するニンニクですが、せっかくだからやっぱり除草剤や殺菌剤、農薬を使わず作ったニンニクを食べていただきたいなぁと、せっせと草取りに虫取り、病気になりにくい土づくりに励んでいます。

炒め物、おろしにんにく、ニンニクチップス、バーニャカウダなどにどうぞ。
＊風通しの良い涼しい日陰に吊るしてしっかり乾燥させると長期間美味しく保存できます。

オーガニックファームチュトワのニンニク栽培は、微生物が元気に動く土を育て、薬に頼らない健康な苗を育てるところから始まります。農薬や除草剤、化学肥料を一切使わず、森の落葉でつくった落葉堆肥と米ぬかでゆっくりじっくり育てたニンニクは、旨みが濃厚です。